今年の藍 蒅(すくも)

小春日和
徳島の藍師さんから今年の藍の蒅が届きました。

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菰俵をほどくと湿った蒅(すくも)の発酵の香りがします。
まだ発酵が続いています。
改めて新しい春の始まりを実感します。

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1月に届く蒅は、前年の春から種をまき、栽培され、収穫、乾燥、発酵と
ほぼ一年を通して出来上がってきたものです。
届いてからも、発酵は進み、乾燥した状態で藍建てに使うのが
良いのです。


by koruri_textile | 2017-01-19 14:59 | 日記


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